Iznenađujuće katoličko podrijetlo vrućeg križa Engleske

Rim Newsroom, 18. travnja 2025. / 04:00

Na Veliki petak prije više od 660 godina, vrući križ postao je dio engleske kulture kao i katoličke povijesti.

Podrijetlo voljene pečene poslastice tradicionalno izrađene od ribizle, začina, brašna i jaja usko je povezano s katedralom posvećenom St. Albanu, prvom svecu i mučeniku Engleske.

Smješten sjeverno od Londona u Engleskoj okrugu Hertfordshire, katedrala St. Albans, gdje je protomartyr četvrtog stoljeća pogubljen i pokopan oko 300. godine. Njegovo svetište 1.700 godina, smješteno u katedrali, vjeruje se da je najstarije mjesto kršćanskog pilgrimagea u Velikoj Britaniji.

Prema Stephenu de Silvi, najdugovječniji vodič katedrale St. Albans više od 45 godina, vjerska braća koja su živjela u opatiji katedrale u 14. stoljeću izumila su izvorni vrući križ i iz dobrotvornih i katehetskih razloga. Lepinja se izvorno zvala “Alban Bun”.

Usmeni i napisani povijesni izvještaji sugeriraju da je brat Thomas Rodcliffe prvi pekao i distribuirao posebne začinjene peciva siromašnima na Veliki petak 1361. godine kako bi označio zatvaranje liturgijske sezone korizme i početka Uskrsa.

Namjerno pečen sa “znakom križa” da ga poveže “s Velikim petkom i Isusovom smrću”, de Silva je rekao da je popularnost srednjovjekovnih peciva evoluirala iz lokalnog katoličkog običaja u britansku tradiciju pečenja koja se čak proširila i na druge zemlje.

Činjenica da je vrući križ postao prepoznatljiv simbol engleske kulture i glavna britanska pekara tijekom cijele godine, posebno je impresivna s obzirom na njegovu povijest 664 godine.

Prema engleskoj reformaciji, vladajući monarhi pokušali su ugasiti katoličku vjersku praksu u zemlji, uključujući pečenje i prodaju začinjenih srednjovjekovnih peciva “viđenih kao praksa iz katoličke tradicionalne prošlosti”, rekao je de Silva.

Ubrzo nakon što je kralj Henrik VIII prekinuo veze s Rimokatoličkom crkvom i proveo Zakon nadmoći iz 1534. godine kako bi se proglasio šefom Crkve u Engleskoj, nastavio je raspuštanjem samostana između 1536. i 1541. godine.

“Raspad samostana imalo je ogroman utjecaj na hranu za siromašne i u St. Albansu i drugdje”, rekao je De Silva za CNA. “U srednjovjekovno doba, opatija St. Albans posjedovala je veći dio okolne zemlje i imanja.”

“1539. godine opatije, uključujući mlin, zaplijenio je Henry VIII, podijeljen i prodao ili nadaren”, rekao je. “Kralj je dao Redbournbury Mill i njegov prihod svojoj kćeri, kasnije kraljici Elizabete I.”

Protestantska kraljica Elizabeta koju sam slijedila očevim koracima i nastavila je široko progon katolika, posebno ciljajući na korizni peciv koji se češće pekao i na više mjesta oko Engleske.

“Zakon je iz 1592. godine došlo do kontrole ponašanja i javnog štovanja katolika”, rekao je de Silva CNA. “Znamo da je u njezinoj vladavini pokušao zavladati u pečenju i prodaji ovih začina.”

U duhu vremena, de Silva je rekao da je londonski činovnik tržišta izdao edikt koji je omogućio začinjene lepinje – “što bi se moglo smatrati praksom iz katoličke tradicionalne prošlosti” – samo da bi se prodali u sahranama, Božić ili na Veliki petak.

(Priča se nastavlja u nastavku)

Pretplatite se na naš dnevni bilten

Unatoč vladinim ograničenjima, lokalni pekari pomogli su nastaviti tradiciju vrućih križnih peciva. Godine 1851., gotovo 500 godina nakon što je priča o korizmenim pecivima prenesena kroz usmenu povijest, prvi dokumentirani račun napisao je pekar koji je rekao da želi slijediti tradiciju Rodcliffea u Velikoj petak.

Kako je popularnost Bunsa nastavila rasti, članak iz časopisa Herts iz 1862. godine pokušao je istaknuti vjerski značaj kruha.

“Stoga se tijekom stoljeća primijetio običaj koji je vremenom primijećen i nesumnjivo će se nastaviti u potomstvu, noseći s njom vjersko sjećanje koje je namijenjeno prenijeti”, izvijestio je lokalna novina.

“Kruh je uvijek spajanje hrane, a poseban kruh povezan s Velikim petkom samo ima to dodatno značenje”, rekao je de Silva CNA.