Osoblje CNA, 25. kolovoza 2024. / 05:30 ujutro
Ne događa se svaki dan da vidite katoličkog svećenika kako radi u kuhinji restorana, ali otac Leo Patalinghug nije tipičan svećenik.
Sa sjedištem u Baltimoreu, Patalinghug je radio i TV voditelj — jedan od tih programa je “Savoring Our Faith” u kojem svećenik “govori o hrani i vjeri” na EWTN-u. Također je nagrađivani kuhar.
Godine 2009. Patalinghug je okrunjen kao pobjednik kuharskog natjecanja “Throwdown with Bobby Flay” na Food Channelu. Odatle je pokrenuo svoju inicijativu za kamione s hranom pod nazivom Plating Grace and Grub, a nedavno je otvorio novi restoran u središtu Baltimorea pod nazivom Gastro Social.
U svom novom restoranu, kao iu svom kamionu s hranom, Patalinghug zapošljava one koji su prethodno bili zatvoreni i trebaju drugu priliku, kao i one koji dolaze iz nepovoljnog položaja.
Ideja za Gastro Social došla je nakon što smo vidjeli koliko je uspješan kamion s hranom — koji je postao redovita lokacija u siromašnim četvrtima Baltimorea — i kako se životi mogu promijeniti.
“Dakle, kako bismo povećali napore kamiona s hranom, koristit ćemo ovaj restoranski prostor kao našu trgovinu, ali ga također pretvoriti u mjesto gdje možemo zaposliti ljude tijekom cijele godine”, rekao je Patalinghug dopisniku EWTN News Colmu Flynnu na EWTN-u. Novosti u dubini.
Svećenik također želi iskoristiti prostor kako bi “doveo ljude iz svih različitih sredina da slave oko hrane” i nastavio misiju svoje neprofitne organizacije, The Table Foundation, koja je “ubrati snagu hrane da čini dobro”.
Tijekom svog vremena služenja i pomaganja onima u potrebi, rekao je Patalinghug, ponekad se osjeća kao da samo “lijepe flaster na situaciju”, ali možda “ako samo s jednim članom našeg osoblja možemo doći do srediti njihovu ranu i izliječiti ih, znamo da im to može promijeniti život.”
Jedan od tih života koji je promijenjen zahvaljujući Patalinghugovom radu je 22-godišnji Emmanuel McFadden. Mladić je odrastao u opasnoj četvrti u Baltimoreu i bio je uhvaćen u drogama i drugim uličnim opasnostima. Jednog je dana shvatio da će, ako ne napravi promjenu u svom životu, završiti u zatvoru ili mrtav, kao i mnogi njegovi prijatelji. Nakon što je čuo za McFaddenovu želju da postane kuhar, Patalinghug mu je dao priliku.
McFadden je rekao Flynnu da Patalinghug uči svoje zaposlenike više od toga kako kuhati, već “on nas također uči drugim vještinama poput komunikacije”.
“Uvijek sam vjerovao u Boga”, rekao je McFadden. “Nikada nisam duboko zašao u svoju religiju, ali uvijek sam znao da postoji Isus. Isus mi je uvijek čuvao leđa. Zato sam danas ovdje. Mnogi moji prijatelji su u zatvoru, neki su mrtvi, a ja sam ovdje — nema podataka, nikada nisam bio zatvoren, ne možete mi reći da to nije Isus.”
Još jedan život koji je Patalinghug uvelike promijenio sada je glavni kuhar popularnog restorana Cuba Libre u Washingtonu, DC Nakon što je proveo šest godina u zatvoru zbog napada, Steven Albright dobio je drugu priliku radeći s Patalinghugom i sada vodi kuhinju vrijednu više milijuna dolara i operacija.
“Stvarno sam se nadao da će mi netko dati priliku samo da operem suđe u kuhinji”, rekao je Flynnu. “Još uvijek se naježim svaki put kad govorim o tome kako je Bog djelovao u životu – samo s predstavljanjem oca Lea, učenjem opraštanja sebi i saznanjem da je Bog oprostio meni.”
“Nikada u životu nisam mislila da ću stajati ovdje u ovoj kuhinji kao šefica”, rekla je Albright. “Ovdje sam zbog Boga.”
(Priča se nastavlja u nastavku)
Pretplatite se na naš dnevni bilten
Na pitanje zašto mu je ova služba toliko važna, Patalinghug je rekao: „Za mene kao katoličkog svećenika, najvažnija stvar koju imam u životu je Euharistija. To je hrana i ako je dobijem, trebala bih, kako bi rekla moja mama, postati ono što jedem.”
Dodao je: “Znam da nuđenje hrane onima kojima je potrebna i također hranjenje onih koji su gladni ne samo tijelom, već i umom i dušom, stvarno mijenja ljude.”
Ovdje možete pogledati Colm Flynn’s EWTN’s News In Depth s ocem Leom Patalinghugom:
Francesca je voditeljica društvenih medija za Katoličku novinsku agenciju. Diplomirala je komunikacije s naglaskom na digitalne medije na Sveučilištu Colorado – Denver.
