Briga o drugima i pružanje utjehe uvijek mi je bila važna vožnja “, rekao je otac Paul Dumais,” A hrana je odličan način da se to dogodi. “
Pastor dviju župa ruralnih Mainea – St. Rose of Lima u Jayu i sveti Joseph u Farmingtonu – otac Paul Dumais rođen je i odrastao u Madawaski, najsjevernijim gradu u državi. Smješteni u dolini rijeke St. John u blizini Kanade, njegova zajednica i grad bili su duboko katolici otkako su stigli francuski akadijski doseljenici, rekao je otac.
“Kćeri mudrosti stigle su početkom 20. stoljeća”, rekao je. “Javne škole izgrađene su na župnom imanju, a gradovi su dobili ime po župama … imali smo i još uvijek nudimo vrijeme puštanja na slobodu iz javnih škola usred školskog dana kako bismo otišli u župu na vjersko obrazovanje.” Kad je pohađao razrednu školu, nije poznavao nikoga tko nije katolik, ali od tada je rekao da se profil zajednice promijenio. Napomena: “Prva javna škola otvorena u zgradi koju je sagradila župa kako bi braća svetog srca mogla doći i podučavati.”
Uvijek uključen u vjerske aktivnosti kao mladić, otac Dumais želio je ići na katolički fakultet i prihvaćen je na Sveučilištu Francisca. “To mi je prvi put dao konceptualni pogled na katoličku vjeru”, rekao je. “Odgajan sam katolik jer su moj otac i njegova obitelj bili katolički. U mojim studijama otkrio sam razlog zašto sam trebao biti katolik. Sjetio sam se da sam čuo punu težinu učenja o misi i euharistiji.”
Kao student, otac Dumais mislio je da bi, ako su sva učenja istinite, mogao shvatiti zašto bi čovjek odlučio postati svećenik koji će učiniti misu, a Gospodin na raspolaganju svom narodu. “Bilo je mnogo raskrižja uz cestu”, rekao je, “ali uvijek su me vodile riječi oca Charlesa iz samostana svete obitelji Camaldolese:” Vaše zvanje je ono zvanje zbog kojeg će vas najviše voljeti. “
Sada je aktivni svećenik, otac Dumais preuzeo župni projekt kako bi pomogao nahraniti lokalne siromašne i gladne: pečenje kruha. I zahvaljujući Acadenianima otac Dumais je prikupio župnu notu za pečenje: “Akadeni su imali karakterističan ravni kruh od heljde nazvan pleyesi (Rhymes s igračkama) Korištenje tartarne heljde “, rekao je.” Također sam živio i radio na farmi u Kansasu koja je proizvodila crvenu pšenicu puretine. … Naišao sam na pšenične poljice Thoma Leonarda, gdje sam ponovno otkrio kruh kao pravu hranu. … Ovaj trenutak poslužio je da potakne moje zanimanje, znatiželju i potragu za dobrim kruhom. “
Danas otac Dumais surađuje s nekoliko volontera u župi na projektu pod nazivom Ora Breads. Posudi svoje ime po benediktinskom motu, Ora et lara. “Pečemo dva dana u tjednu”, rekao je, “oko 7 serija od 12 do 14 kruha i 24 desetaka peciva za večeru. Koristimo postupak zanatskog pečenja kruha, a njegova fotografija objavljena je na Facebooku.” Grupa je pekla za tržište lokalnih poljoprivrednika i za obroke u zajednici i za račune u prodavaonicama za hranu, zdravu hranu i prehrambene proizvode. Prihod se koristi za podršku tjelesnim djelima milosrđa organiziranih kroz župno socijalno ministarstvo. “
Otac Dumais napomenuo je da su ljudi primijetili koliko je dobar kruh okusio, pa je započeo tečaj pečenja za početnike. “Klasa početnika je u segmentima”, rekao je. “Objavljeno je na našoj Facebook stranici. Bila je to popularna pandemijska aktivnost, a kućno pečenje postalo je eksplozija.”
Jedna od njegovih studentskih pripravnika, Meg Gombajov, komentirala je: „Hrana ima ogromnu povezanost s mojim vjerom, čak i izvan mase. Hrana ima mogućnost da se bilo koga okuplja, bilo gdje. Svoju brigu i srce možete pokazati i drugima kroz obrok i zajedništvo koje dolazi iz razbijanja kruha zajedno. Briga za druge i davanje udobnosti uvijek je bila važna za mene.
