Osoblje CNA, 1. veljače 2025. / 05:30
Svećenik u Južnoj Koreji poslužuje zdjele bogate korejske gulaš u Seulu putem ministarstva restorana kao sredstvo za borbu protiv gladi mladih u glavnom gradu države.
Otac Gabriel Lee Mun-Su pokrenuo je mlade Mungan “iz želje da pomogne mladima u potrebi”, Claretian Ministarstva kaže na svojoj web stranici.
Restoran poslužuje “jedan, pristupačan obrok svim mladima”, naime zdjelu Jjigae, tradicionalne korejske gulaš. Obroci se daju kupcima “bez obzira na njihovu financijsku situaciju, bez priloženih standarda.”
Jjigae je sveprisutna u većem dijelu Južne Koreje, s tim da su različiti oblici recepta pronađeni u povijesnim zapisima počevši prije najmanje nekoliko stotina godina.
Gula je prilagođena mnogim različitim receptima, premda popularna verzija i u Koreji i sve više na zapadu uključuje Kimchi, osnovno jelo s fermentiranim kupusom u zemlji.
Često začinjena obilnom količinom začinjenih paprika, zajedno s češnjakom i đumbirom, Kimchijeva se popularnost proširila iz Koreje posljednjih godina i redovito se nalazi u trgovinama i restoranima širom svijeta.
‘Vrijednost novca doista ovisi o tome kako se koristi’
Leprša Rekao je Korejski Herald ovog mjeseca Da je bio nadahnut za pokretanje mladih Mungana dijelom nakon što je čuo izvještaj o mladom čovjeku koji je sam umro od gladi u “Gosiwon” ili skučenoj privatnoj spavaonici.
Svećenik je rekao da je primjedbe redovnice o pristupačnom restoranu za mlade zaglavljene s njim i da mu je Claretian Congregacija pomogla da razvije i tu ideju.
Restoran naplaćuje oko 3.000 pobijedila za zdjelu Kimchija – što je u Sjedinjenim Državama, što je ekvivalent oko 2 dolara. Svećenik je rekao Heraldu da je, kad je prvi put otvorio trgovinu, izgubio “oko milijun osvajanja mjesečno”. Svećenik je pokušao pokriti jaz predavanjima i donacijama, iako pothvat “nije izgledao kao održivi poslovni model.”
Nastup na Južnokorejskoj sorti pokazuje “Ti kviz na bloku”, međutim, doveo je do velikog izlaganja restoranu i “masivnog” odgovora, uključujući donacije Kimchija i drugih sastojaka.
Donacije, rekao je Lee, donijele su “previše novca za vođenje samo jednog restorana”, vodeći svećenika da otvori više lokacija. Mungan Mungan sada uključuje pet prodavaonica širom grada.
Svećenik je rekao Heraldu jednog slučaja u kojem je žena kupila zdjelu Jjigae i nastavila plaćati i za sve ostale zdjele, što je trošak od oko 100 000 osvojenih.
“Shvatio sam da vrijednost novca doista ovisi o tome kako se koristi”, rekao je.
Restoran nudi još jedno ministarstvo u obliku zapošljavanja radnika s “graničnim intelektualnim funkcioniranjem”, navodi The Herald. Lee je rekao papiru da jednostavan jelovnik restorana pomaže tim radnicima da se prilagode poslu.
(Priča se nastavlja u nastavku)
Pretplatite se na naš dnevni bilten
Na svojoj web stranici Claretian Ministarstva kaže da mladi Mungan nudi razna druga ministarstva za mlade ljude koji sudjeluju u uključivanju “distribucije briketa zimi starijim osobama”.
U Razgovor 2021. godine, U međuvremenu, Lee je rekao da se tijekom svojih ministarstava redovito susreće s “puno lijepih mladih ljudi”.
Prekrasni su, rekao je svećenik, dijelom i zato što “rado dijele svoje talente za sreću drugih.”
Takvi su ljudi, kako je rekao, shvatio da može biti sretan “živeći život dijeljenja mojih talenata, vremena ili materijala s nekim tko mu je potreban.”
Daniel Payne viši je urednik katoličke novinske agencije. Prethodno je radio na College Fix -u i samo vijesti. Živi u Virginiji sa svojom obitelji.
