Djelatnici ACI Prensa, 18. ožujka 2024. / 11:00 sati
U knjizi “Večera sa svecima” postoji poseban recept za pripremu ukusnog “kruha svetog Josipa.” U nastavku možete pronaći sastojke i kako ga napraviti, možda kao posebnu poslasticu za svečev blagdan 19. ožujka.
Prema Nacionalnom katoličkom registru, knjiga “Ding with the Saints” sadrži raznovrsnu hranu i piće u čast poznatih i manje poznatih svetaca. Osim toga, postoji širok izbor jela prema liturgijskom vremenu.
Knjigu je napisao kuhar i voditelj EWTN-a Otac Leo Patalinghug i stručnjak za piće Michael Foley. Na kraju svakog recepta možete pronaći čak i okvir s naslovom “Hrana za razmišljanje” s porukama o vjeri ili savjetima nekog sveca.
Uvod objašnjava da vam “Večera sa svecima” nudi resurse koji su vam potrebni za zdrav i okrepljujući obiteljski obrok, nezaboravnu večer za parove ili zabavnu večeru.
U čast svetog Josipa, razboritog i pravednog čovjeka, knjiga nudi sljedeći recept za slatki kruh za četiri osobe:
Kruh svetog Josipa
Za 4 osobe
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Sastojci:
1 1/2 šalice mlakog mlijeka
2 pakiranja aktivnog suhog kvasca
6 šalica brašna za kruh, podijeljeno
1/2 šalice šećera
2 žličice soli
4 žlice otopljenog maslaca, na sobnoj temperaturi
5 velikih jaja, podijeljenih
1 žlica vode
1 žličica sjemenki anisa
2 žlice sjemenki sezama
Upute:
1. Pomiješajte mlako mlijeko i kvasac u zdjeli. Promiješajte i ostavite 10 minuta dok se kvasac ne digne.
2. Dodajte otopljeni maslac, šećer i 1 šalicu brašna i miješajte oko 2 minute.
3. Dodajte 4 jaja, sjemenke anisa i još 1 šalicu brašna i mijesite još 2 minute.
4. Dodajte preostalo brašno, 1/2 šalice dok se tijesto ne počne stezati. (Ovisno o veličini jaja, možda vam neće trebati svo brašno.) Nastavite mijesiti tijesto oko 3-4 minute.
5. Prebacite tijesto u namašćenu zdjelu, pokrijte platnenim ručnikom i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se ne udvostruči, oko 1 sat.
6. Tijesto izbušite i podijelite na 3 jednaka dijela.
7. Svaki komad tijesta razvaljajte u debele rezance. Labavo ispletite tijesto i krajeve pletenica uvucite ispod tijesta. Pletenu štrucu stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
8. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.
9. Pomiješajte vodu i preostalo jaje kako biste napravili sredstvo za pranje jaja i njime namažite štrucu.
10. Vrh tijesta obilato pospite sjemenkama sezama.
11. Pecite 30-35 minuta ili dok ne porumene.
12. Prebacite tijesto na rešetku i ostavite ga da odstoji 10-15 minuta prije rezanja i posluživanja.
Uživajte!
Ova priča je prvi put objavljen od strane ACI Prensa, CNA-ovog partnera za vijesti na španjolskom jeziku. Preveo ga je i prilagodio CNA.
Abel Camasca je novinar ACI Prensa. Rođen je u Piscu u Peruu, a studirao je komunikacije na Sveučilištu u Limi. Nekoliko godina bio je producent TV programa EWTN Noticias na španjolskom i odgovoran za radio emisiju Más que noticias na Radio Católica Mundial. Član je Salezijanske obitelji.
